'S e a th' ann ge-tà gu bheil an cuimhneachan a th' agam air blas biadh Iapain agus an t-eòlas a th' agam air cho fallainn is a tha na co-thàthan a tha fillte anns na bathair bìdhe a thig na chois, leithid wakame (feamainn Àisianach a tha càirdeach ri mircean), agus soba (noodles dèanta air cruithneachd-buidhe), gam sparradh gu an cur fam chomhair a-rithist 's a-rithist, agus fa comhair dhaoine eile nach do dh' fheuch orra riamh roimhe. Tha e cho math dhuinn aghaidh a chur ri rudan ùra, nach eil? Chan eil rian nach tig iad ri càil dhaoine nuair a chì iad cho sìmplidh ach fhathast cho fallainn agus blasta a tha iad.
Co-dhiù, dh'òrdaich mi corra bhathar-bidhe à "Ionad Iapain" air-loidhne (japancentre.com) ann an Lunnainn) agus ràinig iad gu sgiobalta sa phost an t-seachdain sa chaidh. Dìreach beagan bathair a tha deatamach ann a bhith a' toirt fìor bhlas dearbhta dùthchasach air a' bhiadh. Feumar sin gun teagamh, oir chan eil a h-uile glasraich is gearradh feòla a th' againn sna bùithtean an seo cho coltach ris an fheadhainn thall an sin, ann an cumadh nì motha ann am blas.
Seo an soba noodles a rinn mi aig an taigh an t-seachdain sa chaidh. Chan eil agad ach an goil 4 mhionaid 's am fuarachadh le bhith a' sruthladh uisge fuar orra gus nach bi iad a' fàs ro thais. Mura dèan thu seo, cumaidh an t-uisge teth gam bruich, ged a tha iad air an toirt às.
Nithear sùgh èisg ann am poit air leth bho phoit nan noodles. An uair sin, cuirear stealladh de shabhs sòighia ris an t-sùgh a rèir do mhiann fhèin, agus dìleag bheag de mhirin (fìon-ruis mhilis) agus sake. Dòirt am brot lionn seo air na noodles ann am bobhla domhainn, no cuach , agus an uairsin faodaidh tu glasraich sam bith eile a chòrdas riut a chuir ris. Bidh mi fhìn a' cur na feamnach ud, wakame, agus dinnsear sgrìobte san t-sùgh agus nì sin a' chùis dhòmhsa!
Mùthaidh mi air co-dhiù dà no trì bhobhla dhen stuth a dh' aon ruith!
0 comments:
Post a Comment